Bolo e Pão sem Leite de Vaca

Qualidade de vida é um conceito que está transformando e mudando os hábitos da sociedade. Atitudes mais conscientes em relação ao bem estar e à saúde estão se tornando prioridade no dia a dia. Pensando nisso, AdeS, marca líder em bebidas à base de soja, firmou parceria com seis redes de restaurantes na cidade de São Paulo e traz por seis meses novas vitaminas saudáveis aprovadas pela nutricionista Alessandra Luglio.

A partir do dia 10 de março as redes Desfrutti, A Chapa, Bolados Sucos, Fit Food, Oasis Lunch Place passarão a oferecer as novas bebidas feitas com AdeS.

Fui convidada para participar de um café da manhã no Desfruitti do Itaim, para o lançamento oficial das parcerias, na oportunidade, experimentei varias vitaminas preparadas com AdeS Soja, que vou compartilhar com vocês em outro post. O café da manhã foi super delicioso, mas um bolo e um pãozinho me encantou e eu não poderia deixar de postar a receita para vocês, principalmente pelo fato de ser preparado com bebida de soja, e muitas precisam fazer exclusão de leite de vaca para amamentar o filho com aplv – alergia a proteína do leite de vaca, ou até mesmo por opção.

Na receita vai margarina Becel, que é a livre de leites e traços.

 Segue as receitas.

bolo de cenoura

BOLO DE CENOURA

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de forno: 30 minutos

Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

2 cenouras médias raladas no ralo grosso (300 g)

meia xícara (chá) de ADES Original (125 ml)

meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®

1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo meia xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar: óleo farinha de trigo

Modo de preparo:

1– Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.

2– Pre-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).

3– No copo do liquidificador, coloque as cenouras, o ADES Original, a MAIZENA®, a farinha de trigo, o óleo, o açúcar e o ovo, e bata até que a massa fique cremosa e homogênea.

4– Transfira a massa para uma tigela média, junte o fermento e misture bem. 5- Disponha na assadeira reservada e leve ao forno médio (180 °C) por 30 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado.

6– Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.

 pão sem leite

PÃO DE MANDIOQUINHA

Rendimento: 1 unidade grande

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de descanso: 1 hora e 30 minutos

Tempo de forno: 20 minutos

Tempo total: 2 horas e 10 minutos

Ingredientes:

250 g de mandioquinha picada 1 tablete de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de ADES Original morno (250 ml)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL sem sal

2 ovos

2 colheres (chá) de sal

Para untar:

creme vegetal BECEL sem sal

Modo de preparo:

1– Cozinhe a mandioquinha em água até ficar macia. Escorra, passe-a pelo espremedor e mexa com uma colher até ficar cremosa. Reserve.

2– Unte uma fôrma de bolo inglês grande (28 x 11 cm).

3– Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o ADES Original e meia xícara (chá) de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.

4– Acrescente o creme vegetal BECEL, a mandioquinha reservada, os ovos e o sal, e misture até a massa ficar pastosa.

5– Adicione, aos poucos, a farinha de trigo restante e amasse até soltar das mãos. 6- Disponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.

7– Transfira a massa para a fôrma reservada e deixe crescer coberta por mais 20 minutos, ou até dobrar de volume.

8– Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

9– Leva-a ao forno por 20 minutos, ou até a superfície dourar.

10– Desenforme o pão morno, deixe esfriar e sirva em seguida.

DICA

Se preferir pãezinhos individuais, divida a massa em 20 partes iguais, modele esferas, disponha em uma assadeira grande e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourarem.

Gente, o bolo é divino e não alterou em nada o sabor.

Espero que tenham gostado das receitas.

Beijinhos!

Lívia