Carne Louca – receita na panela de pressão elétrica

Carne Louca vai bem que tudo, não só com o famosinho pãozinho, e de repente tive uma vontade louca de comer essa comidinha tão famosa nas festinhas, e lá fui eu colocar a mão na massa. Prometi compartilhar com vocês como fiz, então aqui vai a receita que é mais fácil do que você imagina.

Minha receita de carne louca é na panela de pressão elétrica, mas vou ensinar como fazer na panela comum também.

Sim, demora um pouco, mas não é trabalhosa e é muito fácil.

Ingredientes

  1. 01kg de carne: eu usei coxão mole, porque não tem quase nada de gordura e desfia bem, mas você pode comprar Acém, Lagarto.
  2. Água: panela de pressão elétrica apenas 03 colheres. Panela convencional: 400 ml.
  3. Molho de tomate: na panela de pressão elétrica/convencional coloque 400ml de molho. Quem quiser, tem receita de molho de tomate turbinado no blog. Clique aqui.
  4. Temperos de sua preferência: eu usei 03 folhas de louro, orégano, cheiro verde à gosto, cebola e alho, sal à gosto.
  5. 01 pimentão verde e 01 pimentão amarelo, ambos fatiados.

Como fiz:

1: cortei a carne em 02 partes, mas aconselho que corte em 03. Temperei a carne e deixei marinando por uns 30 minutos, enquanto isso…

2: cortei os pimentões e preparei o molho. Depois…

3: selei a carne na panela na função arroz, que dura 10 minutos. Em seguida…

4: acrescentei todos os ingredientes na panela.

Como fiz na panela de pressão elétrica, o ajuste na função foi: Feijão e alterei para 60 minutos. Esse é o mesmo tempo utilizado na panela convencional.

05: para desfiar: tirei a carne da panela e a coloquei em um recipiente, e com a ajuda de um garfo fui desfiando facilmente. Como estava sozinha, não deu para fotografar essa parte.

06: coloquei a carne de volta para panela, misturei no molho e pronto!

A carne louca ficou divinamente deliciosa. Filho e marido comeram e repetiram!

Apesar do sucesso da carne ser com o pão, sugiro que você aproveite para comê-la de outras maneiras: escondidinho, com macarrão, com salada, com comida em geral, e até mesmo com torta. Consuma da maneira que você quiser e se seja feliz.

Espaguete de Abobrinha+carne louca

Espero que vocês façam, e quem fizer, volte aqui para me contar.

Beijos!

Lívia